本膳、精進などに分け、器ごと季節ごとに献立を示している。硯蓋は品数別に料理名をあげており、末尾に「極秘伝之部」を付している。
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書誌情報（メタデータ）
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| DOI | doi:10.20730/200021982 |
| 国文研書誌ID | 200021982 |
| 統一書名 | 料理独稽古 |
| 統一書名よみ | りょうりひとりげいこ |
| 刊写の別 | 刊 |
| 記載書名連番 記載書名表記 記載書名よみ 記載書名種別 | 1 天保新𠜇／画入／料理獨𥡞古 てんぽうしんこく／えいり／りょうりひとりげいこ 見||2 料理獨𥡞古 りょうりひとりげいこ 序首・柱 |
| 記載著者名表記 記載著者名よみ 他等 役割 伝 記載著者部編等 | 一圎齋／老師 選 ||浦川／一舟 画 |
| 出版表連番 書肆 刊年 出版表部編等 | 1 播磨屋／利助〈浪華〉，堺屋／定七〈浪華〉 天保１５ |
| オープンデータ分類 | 芸術・諸芸等 |
| 作品通番 | 466 |
| 親子構造 | － |
| 書誌種別 | 和古書 |
| コレクションID | 3045046 |
| コレクション略称表記 | 国文研古典籍セ |
| 著作ID | 64335 |
| 形態 | ２６丁，１７．６×６．９ｃｍ，中 |
| 冊数 | １冊 |
| 注記 | 〈著〉著者は見返しによる。〈版〉見返しに二書堂梓とあり。〈形〉題簽剥離。〈伝〉（印記）「和刕□萬□」。 |
| 原資料請求記号 | ４９－１０４ |
| 解題 | 本膳、精進などに分け、器ごと季節ごとに献立を示している。硯蓋は品数別に料理名をあげており、末尾に「極秘伝之部」を付している。 |
ライセンス
『日本古典籍データセット』（国文学研究資料館蔵）はクリエイティブ・コモンズ 表示 - 継承 4.0 国際 ライセンス（CC BY-SA）の下に提供されています。
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