諸国の名物料理について、名前を挙げて調理法を記した書。「桑名時雨蛤」にはじまり、二三〇の料理名を挙げる。文政二年刊・中川新七求板本。
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書誌情報（メタデータ）
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| DOI | doi:10.20730/200021979 |
| 国文研書誌ID | 200021979 |
| 統一書名 | 料理山海郷 |
| 統一書名よみ | りょうりさんかいきょう |
| 巻数 | 巻之一～五 |
| 刊写の別 | 刊 |
| 記載書名連番 記載書名表記 記載書名よみ 記載書名種別 | 1 料理山海𣩃 りょうりさんかいきょう 内・目・尾・外||2 山海郷 さんかいきょう 序中||3 山海𣩃 さんかいきょう 柱 |
| 記載著者名表記 記載著者名よみ 他等 役割 伝 記載著者部編等 | 園趣堂／主人 |
| 出版表連番 書肆 刊年 出版表部編等 | 1 中川／藤四郎〈京〉，中川／新七〈京〉 文政２ |
| オープンデータ分類 | 芸術・諸芸等 |
| 作品通番 | 461 |
| 親子構造 | － |
| 書誌種別 | 和古書 |
| コレクションID | 3045046 |
| コレクション略称表記 | 国文研古典籍セ |
| 著作ID | 64288 |
| 形態 | ９２丁，１８．５×１２．６ｃｍ，中 |
| 冊数 | １冊 |
| 注記 | 〈著〉著者は序文による。〈版〉（刊記）「寛延つちのとのみの春 元板 文政二年夘九月 求板」，中川文林堂の出版書目あり。 |
| 原資料請求記号 | ４９－９９ |
| 解題 | 諸国の名物料理について、名前を挙げて調理法を記した書。「桑名時雨蛤」にはじまり、二三〇の料理名を挙げる。文政二年刊・中川新七求板本。 |
ライセンス
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