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書誌情報（メタデータ）
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| DOI | doi:10.20730/100249530 |
| 国文研書誌ID | 100249530 |
| 統一書名 | 徳用食鑑 |
| 統一書名よみ | とくようしょくかがみ |
| 刊写の別 | 刊 |
| 記載書名連番 記載書名表記 記載書名よみ 記載書名種別 | 1 德用食鑑 とくようしょくかがみ 内・尾||2 德用食鏡 とくようしょくかがみ 見・序中||3 鏡 かがみ 柱 |
| 記載著者名表記 記載著者名よみ 他等 役割 伝 記載著者部編等 | 1 大藏／永常 編 |
| 出版表連番 書肆 刊年 出版表部編等 | 1 須原屋／茂兵衞〈江戸〉，墨田屋／嘉七〈江戸〉，須原屋／文助〈江戸〉，西村／与八〈江戸〉，和泉屋／庄次郎〈江戸〉，山田／佐助〈江戸〉，石井／佐太郎〈江戸〉，北嶋／順四郎〈江戸〉，角丸屋／甚助〈江戸〉，英／大助〈江戸〉，英／文藏〈江戸〉，英／幸吉〈江戸〉，鶴屋／喜右衛門〈江戸〉 |
| オープンデータ分類 | 芸術・諸芸等 |
| 作品通番 | 1570 |
| 親子構造 | 単独 |
| 書誌種別 | M |
| コレクションID | 3722000 |
| コレクション略称表記 | 味の素食文化セ |
| 著作ID | 388090 |
| 形態 | ３２丁，１８．１×１１．９ｃｍ，小 |
| 冊数 | １冊 |
| 注記 | 〈版〉刊記に衆星堂・圭文堂・萬笈堂合梓とあり。〈形〉第七・八丁に欠損あり。〈伝〉（墨書）「佐々木廣三郎」。 |
| 原資料請求記号 | ＤＩＧ－ＡＪＮＭ－１２５ |
ライセンス
『日本古典籍データセット』（国文学研究資料館撮影／味の素食の文化センター蔵）はクリエイティブ・コモンズ 表示 - 継承 4.0 国際 ライセンス（CC BY-SA）の下に提供されています。
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