江戸後期に広く使われた料理本の一つ。内容は、諸名家会席献立・同会席四季取合集・庖丁煮・同精進・魚類漬やう并精進漬物之法、である。編者の池田東籬は往来物等、啓蒙書を多く記している。
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書誌情報（メタデータ）
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| DOI | doi:10.20730/200022042 |
| 国文研書誌ID | 200022042 |
| 統一書名 | 会席料理秘囊抄 |
| 統一書名よみ | かいせきりょうりひのうしょう |
| 刊写の別 | 刊 |
| 記載書名連番 記載書名表記 記載書名よみ 記載書名種別 | 1 四季献立／會席料理秘囊抄 しきこんだて／かいせきりょうりひのうしょう 目・見||2 精進魚類四季献立／會席料理秘囊抄 しょうじんぎょるいしきこんだて／かいせきりょうりひのうしょう 外 |
| 記載著者名表記 記載著者名よみ 他等 役割 伝 記載著者部編等 | 池田／東离／主人 編 |
| 出版表連番 書肆 刊年 出版表部編等 | 1 河内屋／喜兵衛〈浪花〉，敦賀屋／九兵衞〈浪花〉，河内屋／茂兵衞〈浪花〉，敦賀屋／彦七〈浪花〉，河内屋／和助〈浪花〉，伊丹屋／善兵衞〈浪花〉，丁子屋／清七〈勢刕津〉，丁子屋／源次郎〈京都〉 文久３ |
| オープンデータ分類 | 芸術・諸芸等 |
| 作品通番 | 410 |
| 親子構造 | － |
| 書誌種別 | 和古書 |
| コレクションID | 3045046 |
| コレクション略称表記 | 国文研古典籍セ |
| 著作ID | 17005 |
| 形態 | ５５丁，１１．１×１５．８ｃｍ，横 |
| 冊数 | １冊 |
| 注記 | 〈版〉嘉永６年刊・天保１３年新板・文久３年求板，見返しに正寶堂梓とあり，正寶堂丁子屋源次郎の出版目録あり。 |
| 原資料請求記号 | ４９－２９７ |
| 解題 | 江戸後期に広く使われた料理本の一つ。内容は、諸名家会席献立・同会席四季取合集・庖丁煮・同精進・魚類漬やう并精進漬物之法、である。編者の池田東籬は往来物等、啓蒙書を多く記している。 |
ライセンス
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