本草書。日用の食品である穀肉菓菜について本草綱目や諸書を用いてその効用をまとめた書。
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書誌情報（メタデータ）
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| DOI | doi:10.20730/200022030 |
| 国文研書誌ID | 200022030 |
| 統一書名 | 飲膳摘要 |
| 統一書名よみ | いんぜんてきよう |
| 刊写の別 | 刊 |
| 記載書名連番 記載書名表記 記載書名よみ 記載書名種別 | 1 飲膳摘要補遺 いんぜんてきようほい 内・尾||2 補遺／飲膳摘要 ほい／いんぜんてきよう 見||3 飲膳摘要 いんぜんてきよう 序首・跋首・序中||4 飲饌摘要 いんぜんてきよう 序首||5 □膳摘要 いんぜんてきよう 外 |
| 記載著者名表記 記載著者名よみ 他等 役割 伝 記載著者部編等 | 蘭山／小野／職博／以文 審定 ||小野／職孝／蕙畝 纂輯 |
| オープンデータ分類 | 風俗・生活 |
| 作品通番 | 671 |
| 親子構造 | － |
| 書誌種別 | 和古書 |
| コレクションID | 3045046 |
| コレクション略称表記 | 国文研古典籍セ |
| 著作ID | 646 |
| 形態 | ９９丁，１５．３×７．７ｃｍ，小 |
| 冊数 | １冊 |
| 注記 | 〈版〉衆芳軒蔵版。〈序〉文化１４年跋。 |
| 原資料請求記号 | ４９－２８６ |
| 解題 | 本草書。日用の食品である穀肉菓菜について本草綱目や諸書を用いてその効用をまとめた書。 |
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