饑饉の際に穀物の代用として食用に用いることのできる草木果実82種の特徴や調理法、備蓄可能な味噌の製造法などを記した書。前米沢藩主・上杉鷹山の命で刊行された。
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書誌情報（メタデータ）
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| DOI | doi:10.20730/200021851 |
| 国文研書誌ID | 200021851 |
| 統一書名 | かてもの |
| 統一書名よみ | かてもの |
| 刊写の別 | 刊 |
| 記載書名連番 記載書名表記 記載書名よみ 記載書名種別 | 1 か手物 かてもの 内 |
| 記載著者名表記 記載著者名よみ 他等 役割 伝 記載著者部編等 | 中條 ||莅戸 |
| 出版表連番 書肆 刊年 出版表部編等 | 1 享和２ |
| オープンデータ分類 | 医学 |
| 作品通番 | 501 |
| 親子構造 | － |
| 書誌種別 | 和古書 |
| コレクションID | 3045046 |
| コレクション略称表記 | 国文研古典籍セ |
| 著作ID | 136414 |
| 形態 | ２７丁，１８．６×１４．９ｃｍ，中 |
| 冊数 | １冊 |
| 注記 | 〈伝〉（印記）「大正五年七月廿六日」「竹内」。 |
| 原資料請求記号 | ４９－１０２ |
| 解題 | 饑饉の際に穀物の代用として食用に用いることのできる草木果実82種の特徴や調理法、備蓄可能な味噌の製造法などを記した書。前米沢藩主・上杉鷹山の命で刊行された。 |
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