料理早指南

初編から四編の合冊。初編は四季の料理、後編『華船集』は重詰め、三編『山家集』は魚料理、四編『料理談合集』は汁物、酢の物、煎酒などを主に収録。重箱や料理用具などの図も載せている。

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書誌情報(メタデータ)

項目 内容
DOI DOI: 10.20730/200021807
国文研書誌ID 200021807
統一書名 料理早指南
統一書名よみ りょうりはやしなん
巻数 初編~四編
刊写の別
記載書名連番 記載書名表記 記載書名よみ 記載書名種別 1 料理早指南 りょうりはやしなん 尾||2 料理後篇花舩集 りょうりこうへんかせんしゅう 尾||3 料理三篇山家集 りょうりさんぺんさんかしゅう 凡||4 山家集 さんかしゅう 尾||5 早指南四編料理談合集 はやしなんしへんりょうりだんごうしゅう 凡||6 料理談合集 りょうりだんごうしゅう 尾||7 料理 りょうり 柱
記載著者名表記 記載著者名よみ 他等 役割 伝 記載著者部編等 醍醐散人
オープンデータ分類 芸術・諸芸等
作品通番 464
親子構造
書誌種別 和古書
コレクションID 3045046
コレクション略称表記 国文研古典籍セ
著作ID 64324
形態 136丁,18.5×13.3cm,中
冊数 1冊
注記 〈伝〉(印記)「尚」「内弥」。
原資料請求記号 49-98
解題 初編から四編の合冊。初編は四季の料理、後編『華船集』は重詰め、三編『山家集』は魚料理、四編『料理談合集』は汁物、酢の物、煎酒などを主に収録。重箱や料理用具などの図も載せている。

ライセンス

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