江戸の菓子舗船橋屋の主が素人向けに菓子の作り方を解説した書。
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書誌情報（メタデータ）
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| DOI | doi:10.20730/200021644 |
| 国文研書誌ID | 200021644 |
| 統一書名 | 菓子話船橋 |
| 統一書名よみ | かしわふなばし |
| 巻数 | 初編 |
| 刊写の別 | 刊 |
| 記載書名連番 記載書名表記 記載書名よみ 記載書名種別 | 1 菓子話舩橋 かしわふなばし 見・序首・跋首||2 江戸流行菓子話舩橋 えどはやりかしわふなばし 尾・凡||3 江戸流行／菓子話舩橋 えどはやり／かしわふなばし 外 |
| 記載著者名表記 記載著者名よみ 他等 役割 伝 記載著者部編等 | 舩橋屋／織江 初編||英泉 画 初編 |
| 出版表連番 書肆 刊年 出版表部編等 | 1 尚古堂／岡田屋／嘉七〈江戸〉，甘泉堂／和泉屋／市兵衛〈江戸〉 天保１２ |
| オープンデータ分類 | 風俗・生活 |
| 作品通番 | 674 |
| 親子構造 | － |
| 書誌種別 | 和古書 |
| コレクションID | 3045046 |
| コレクション略称表記 | 国文研古典籍セ |
| 著作ID | 2196896 |
| 形態 | ４２丁，１８．４×１３．０ｃｍ，中 |
| 冊数 | １冊 |
| 注記 | 〈著〉著者は自序による。〈版〉刊記に和泉屋市兵衛板とあり。 |
| 原資料請求記号 | ４９－６５ |
| 解題 | 江戸の菓子舗船橋屋の主が素人向けに菓子の作り方を解説した書。 |
ライセンス
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