節用料理大全

饗膳にはじまり、十二月の献立、料理法、食物の能毒などについて書かれたもの。

picture日本古典籍画像の閲覧(IIIF Curation Viewer): 画像表示サムネイル表示

picture マニフェストファイル(IIIF対応ビューア用)

download デジタル画像とメタデータの一括ダウンロード(ZIP 254.41 MB)

picture KuroNetくずし字認識サービス

書誌情報(メタデータ)

項目 内容
DOI DOI: 10.20730/200021614
国文研書誌ID 200021614
統一書名 節用料理大全
統一書名よみ せつようりょうりたいぜん
刊写の別
記載書名連番 記載書名表記 記載書名よみ 記載書名種別 1 當流節用料理大全 とうりゅうせつようりょうりたいぜん 目||2 當流改正/節用料理大全 とうりゅうかいせい/せつようりょうりたいぜん 見・外||3 万葉/料理大全 まんよう/りょうりたいぜん 柱
記載著者名表記 記載著者名よみ 他等 役割 伝 記載著者部編等 四條家/高嶋/氏 撰
オープンデータ分類 芸術・諸芸等
作品通番 430
親子構造
書誌種別 和古書
コレクションID 3045046
コレクション略称表記 国文研古典籍セ
著作ID 40266
形態 82丁,26.0×19.1cm,大
冊数 1冊
残欠 一〇五丁裏~一〇七丁欠
注記 〈般〉見返しに松壽堂版とあり。〈形〉後補書き題簽。
原資料請求記号 49-16
解題 饗膳にはじまり、十二月の献立、料理法、食物の能毒などについて書かれたもの。

ライセンス

クリエイティブ・コモンズ・ライセンス
日本古典籍データセット』(国文学研究資料館蔵)はクリエイティブ・コモンズ 表示 - 継承 4.0 国際 ライセンス(CC BY-SA)の下に提供されています。 詳しくはライセンスの説明をご覧下さい。

また可能な場合には、データ提供元であるROIS-DS人文学オープンデータ共同利用センター(CODH)へのリンクをお願いします。

提供:ROIS-DS人文学オープンデータ共同利用センター