饗膳にはじまり、十二月の献立、料理法、食物の能毒などについて書かれたもの。
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書誌情報（メタデータ）
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| DOI | doi:10.20730/200021614 |
| 国文研書誌ID | 200021614 |
| 統一書名 | 節用料理大全 |
| 統一書名よみ | せつようりょうりたいぜん |
| 刊写の別 | 写 |
| 記載書名連番 記載書名表記 記載書名よみ 記載書名種別 | 1 當流節用料理大全 とうりゅうせつようりょうりたいぜん 目||2 當流改正／節用料理大全 とうりゅうかいせい／せつようりょうりたいぜん 見・外||3 万葉／料理大全 まんよう／りょうりたいぜん 柱 |
| 記載著者名表記 記載著者名よみ 他等 役割 伝 記載著者部編等 | 四條家／高嶋／氏 撰 |
| オープンデータ分類 | 芸術・諸芸等 |
| 作品通番 | 430 |
| 親子構造 | － |
| 書誌種別 | 和古書 |
| コレクションID | 3045046 |
| コレクション略称表記 | 国文研古典籍セ |
| 著作ID | 40266 |
| 形態 | ８２丁，２６．０×１９．１ｃｍ，大 |
| 冊数 | １冊 |
| 残欠 | 一〇五丁裏～一〇七丁欠 |
| 注記 | 〈般〉見返しに松壽堂版とあり。〈形〉後補書き題簽。 |
| 原資料請求記号 | ４９－１６ |
| 解題 | 饗膳にはじまり、十二月の献立、料理法、食物の能毒などについて書かれたもの。 |
ライセンス
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