具体的で平易に料理の材料や調理法を書いた江戸初期の料理本の嚆矢。松会板。
日本古典籍画像の閲覧（IIIF Curation Viewer） →
画像表示
／
サムネイル表示
デジタル画像とメタデータの一括ダウンロード（ZIP 79.54 MB）
KuroNetくずし字認識サービス →
KuroNetくずし字認識ビューアを使う
Metomくずし字認識サービス →
Metomくずし字認識ビューアを使う
日本古典籍との生成AIチャット →
IIIF Tsukushi Viewerで生成AIチャットを使う
書誌情報（メタデータ）
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| DOI | doi:10.20730/200021646 |
| 国文研書誌ID | 200021646 |
| 統一書名 | 料理物語 |
| 統一書名よみ | りょうりものがたり |
| 刊写の別 | 刊 |
| 記載書名連番 記載書名表記 記載書名よみ 記載書名種別 | 1 料理物語 りょうりものがたり 目||2 ひてん ひでん 柱 |
| 出版表連番 書肆 刊年 出版表部編等 | 1 松㑹衛 |
| オープンデータ分類 | 芸術・諸芸等 |
| 親子構造 | － |
| 書誌種別 | 和古書 |
| コレクションID | 3045046 |
| コレクション略称表記 | 国文研古典籍セ |
| 著作ID | 64346 |
| 形態 | ３０丁，１９．２×１３．６ｃｍ，中 |
| 冊数 | １冊 |
| 注記 | 〈版〉七月吉日松㑹衛開板。〈形〉丁付は一～十九・廿ノ卅・三十一～四十。 |
| 原資料請求記号 | ４９－６６ |
| 解題 | 具体的で平易に料理の材料や調理法を書いた江戸初期の料理本の嚆矢。松会板。 |
ライセンス
『日本古典籍データセット』（国文学研究資料館蔵）はクリエイティブ・コモンズ 表示 - 継承 4.0 国際 ライセンス（CC BY-SA）の下に提供されています。
詳しくはライセンスの説明をご覧下さい。
また可能な場合には、データ提供元である ROIS-DS人文学オープンデータ共同利用センター(CODH) へのリンクをお願いします。