江戸の買物を楽しむためのデータとして、さまざまな業種の商店を紹介します。

堺屋松五郎(御船蔵前町)

GeoLOD
gyaOcQ
業種分類
飲食店
日本標準産業分類
7641すし店
居所(原本表記)
深川御船蔵町あだけ
商人名
堺屋松五郎
居所(歴史地名大系)
御船蔵前町
職種(原本表記)
いさごすし
江戸マップID
17-311
江戸文学に書かれる高級寿司の代名詞「まつがすし」(松が鮨)とは、堺屋松五郎のいさごずしのことです。あまりに豪華で人気が出たために、天保の改革では処罰対象にもなりました。