料理物語

具体的で平易に料理の材料や調理法を書いた江戸初期の料理本の嚆矢。寛永十三年版と本書とでは、項目の立て方や文章に異同がある。

pictureデジタル画像の閲覧(IIIF Curation Viewer)

pictureIIIF対応ビューア用マニフェストファイル

downloadデジタル画像とメタデータの一括ダウンロード(ZIP 106.02 MB)

書誌情報(メタデータ)

項目 内容
国文研書誌ID 200021802
DOI 10.20730/200021802
統一書名 料理物語
統一書名よみ りょうりものがたり
刊写の別
記載書名連番 記載書名表記 記載書名よみ 記載書名種別 1 料理物語 りょうりものがたり 目・跋中||2 料理 りょうり 柱
出版表連番 書肆 刊年 出版表部編等 1 寛永20
オープンデータ分類 芸術・諸芸等
作品通番 468
親子構造
書誌種別 和古書
コレクションID 3045046
コレクション略称表記 国文研古典籍セ
著作ID 64346
形態 54丁,26.3×18.4cm,大
冊数 1冊
注記 〈伝〉(印記)「宝玲文庫」「岡田真之蔵書」「月明荘」「信州長窪町釜鳴屋」。
原資料請求記号 49-96
解題 具体的で平易に料理の材料や調理法を書いた江戸初期の料理本の嚆矢。寛永十三年版と本書とでは、項目の立て方や文章に異同がある。

ライセンス

クリエイティブ・コモンズ・ライセンス
日本古典籍データセット』(国文学研究資料館蔵)はクリエイティブ・コモンズ 表示 - 継承 4.0 国際 ライセンス(CC BY-SA)の下に提供されています。 詳しくはライセンスの説明をご覧下さい。

また可能な場合には、データ提供元である人文学オープンデータ共同利用センターへのリンクをお願いします。

提供:人文学オープンデータ共同利用センター